IngredientesIngredientes para el caramelo 174 gr de azúcar. 100 ml de agua. Ingredientes para el flan 4 claras de huevo L. 4
Recetade Pudin de claras de huevo con caramelo líquido casero. Mol de de corona de 23 cm por 9 cm de alto con chimenea en el centro • u. (2 Cups) Claras de huevo • (1/2 Cups) Leche conde nsada • Zumo de limón • Extracto o esencia de Vainilla • Zumo de limón para el caramelo líquido • (1 Cup) Azúcar • (2/3 Cup) Azúcar para
Enuna sartén, agregamos el azúcar y el agua. Calentamos a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vertemos el caramelo en el fondo de un molde para flan y lo distribuimos de manera uniforme. En un bol, batimos las claras de huevo hasta que estén bien espumosas. Agregamos la leche desnatada, el azúcar y la esencia de vainilla.ELABORACIÓNdel Flan de Huevo. Ponemos la leche a hervir con la cáscara de limón, vainilla y canela. Batimos los huevos con el azúcar, sin batir demasiado las claras. Cuando hierva la leche la apartamos del fuego, retiramos la canela y el limón y le incorporamos poco a poco los huevos batidos con el azúcar, sin dejar de remover (se puedeNOTA Si no estás haciendo días de ahorro de proteínas y prefieres un flan ceto tradicional, en lugar de leche de almendras sin azúcar, puedes usar nata espesa y en lugar de claras de huevo, usa yemas de huevo. Mi hijo no puede tomar lácteos, pero le encantan. He probado los productos lácteos de Raw Farms y no tiene ninguna reacción